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荠菜饺子

荠菜饺子的做法

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“以前总听说荠菜好吃，却从来没有吃过，五一那天去野外正好看见别人也在挖野菜，才知道荠菜的模样，于是我也采了一些荠菜回来，用它包饺子也很香呢~”

食材明细

主料

荠菜 200克
猪肉馅 310克
面粉 400克

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
酱油适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜饺子的做法步骤

1
将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次
2
将猪肉搅成馅
3
将面揉成光滑的面团，饧上备用
4
将荠菜放进沸水锅里焯一下
5
把荠菜捞出沥干水分，切成细末
6
肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油
7
加上适量水搅拌上劲
8
然后加上切好的荠菜末
9
搅拌均匀
10
将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅
11
锅里水烧开，把饺子放进去煮
12
煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：煮锅

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