手机访问
快速炸油条
快速炸油条的做法步骤
-
1将干粉类称重后混合均匀。 -
2鸡蛋一个(中等即可)，水半斤。
-
3混合好的面粉中，加入食用油、鸡蛋。
-
4用筷子搅拌成絮状。
-
5将面从四周往中间搋，和成柔软的面团。
-
6三搋三饧，每隔15分钟搋一次，盖盖饧发(我也没放温暖处，但发的也比较快，如更快就用温水和面，放温暖处。
-
7大约3个小时就饧发好了，将面搓成长条状，分成2块，将其中一块擀成长方型面皮(饧好的面无需再揉)。
-
8切成条状。
-
9中间抹水，两条相对，中间压线。
-
10另一块面同样做成油条坯。
-
11锅中放入适量的食用油烧至5层热，下入油条坯炸制。
-
12翻面继续炸至金黄色捞出。
-
13再下入油条坯炸制(炸油条我使用的是铁锅)。
-
14油条炸好一盆，早餐油条个个颜色金黄。
-
15胖嘟嘟的，口感酥香，颜色金黄，诱人食欲。
-
16现榨豆浆。
-
17豆浆配油条，美味又营养。
