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椰香豆沙饼
椰香豆沙饼的做法步骤
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1将面粉，白糖、酵母、泡打粉混合均匀。 -
2再加入牛奶，食用油。
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3用筷子搅拌成絮状。
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4和成柔软的面团盖盖饧发。
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5红豆沙馅料。
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6每个20g称重，搓成圆。
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7将发酵好的面团也分成10剂子，逐个包入豆沙馅。
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8放入烤盘中盖好防干进行二次发酵。
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9烤箱预热5至10分钟(我用花嘴扣个图案，又觉得不美观，改用椰蓉)，放入烤盘上火160度，下火150度烤20分钟(适时覆盖锡纸防焦)。
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10烤出豆沙饼可以用1勺蜂蜜兑少许水搅拌均匀刷在豆沙饼表面，再沾满椰蓉即可。成品个个圆鼓鼓的，口感柔软、馅料香甜、椰香味浓。
