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鸡丝虫草粥 独家
鸡丝虫草粥的做法步骤
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1主要食材:大米半杯、鸡腿一个、虫草菇适量提前泡发。 -
2鸡腿放冷水里，加料酒少许焯水五分钟。
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3鸡腿洗净浮沫，重新起锅加水，加入鸡腿、葱、姜。
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4加入八角、花椒、料酒，煮半小时。
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5大米淘好，加入煮鸡腿的鸡汤，泡好的虫草菇连水一起加入，按下煮粥键。
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6煮好的鸡腿取出晾凉，把肉撕成丝，取一点加入粥里一起煮。
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7最后用盐调味即可。
小窍门
1、煮粥的水分要适量，太稠太稀都不好吃。按刻度放。
2、鸡肉不需要放太多，剩余的冷冻保存。一个鸡腿能做大约3-4回粥。
3、调味按自己口味可以加些白胡椒粉，我没加，只用盐调味就很好吃了。
2、鸡肉不需要放太多，剩余的冷冻保存。一个鸡腿能做大约3-4回粥。
3、调味按自己口味可以加些白胡椒粉，我没加，只用盐调味就很好吃了。
