1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。

2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。

3，韩式辣椒酱味道太浓重，所以用甜面酱和番茄酱中和一下，口味更好。

4，猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬。