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菠菜汁千层饼
菠菜汁千层饼的做法步骤
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1现榨的菠菜汁，加入适量酵母化开。 -
2面粉中加入适量的泡打粉混合均匀，倒菠菜汁中。
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3和成面团，再加入适量的猪油和匀(没有可以不加)。
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4反复揉至成光滑的面团放温暖处饧发。
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5饧至八分发即可，取出稍揉，擀成长方型(淋上油酥(发面后就可以做油酥晾凉)。
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6用刮板将油酥刮平至均匀即可。
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7像这样两侧分别各切5刀(初学者切的刀越少越好做)。
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8然后折叠。
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9折叠至最后将面伸拉一下。
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10折叠好的饼坯。
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11芝麻之前刚刚用烤箱烤的。
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12将面坯擀成圆饼状，将饼刷薄薄的一层水，将芝麻均匀撒上，用手稍压一下粘牢，放入温暖处二次饧发完成。
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13锅水开后，蒸15至20分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。
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14蒸好的千层饼。
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15用不粘锅再烙制一下(拍照比实物暗，实物美观)。
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16切开千层饼，菠菜汁的绿色(无任何添加剂)，尽可放心品尝，外皮酥脆、内柔膨松。
