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黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

黄豆一小把

调料

葱姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
十三香 适量
盐适量
油适量
八角桂皮香叶 适量
干辣椒 适量
花椒适量
冰糖适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1
黄豆提前泡软。
2
猪蹄凉水下锅，加入料酒，葱姜煮开去腥。
3
捞出来冲洗干净。
4
准备好调料。
5
锅里倒油，下入调料炒香。
6
倒入猪蹄翻炒至表面微黄，加入料酒翻炒。
7
加入生抽老抽，十三香炒匀。
8
倒入压力锅，加入蚝油和盐，压熟。
9
再倒入炒锅，加入黄豆炖煮，大火收汁。
10
香浓软糯～

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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