手机访问
全麦香辣豆腐包子
全麦香辣豆腐包子的做法步骤
-
1豆腐加一勺盐，焯水2-3分钟去豆腥。 -
2切小块，加盐，白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，味精，一勺芝麻油。
-
3搅拌均匀（我提前一晚上把馅拌好了，小葱包的时候再放）。
-
4中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升。
-
5揉成光滑的面团（无需发酵）。
-
6搓长条，分等大的面剂子，擀皮（中间厚周围薄）。
-
7按照自己的手法依次包好，温暖处醒发1.5-2倍大。
-
8水开后蒸16分钟，焖5分钟。
-
9低脂低卡，麻辣鲜香，松软好吃。
-
10吃腻了大鱼大肉，来点粗粮包子也是不错的选择1.包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻。
小窍门
1.包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻按压会回弹。
2.全麦面粉比例不要超过三分之一。
2.全麦面粉比例不要超过三分之一。
