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柠蜜红酒烤翅的做法

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家里酒柜的好多瓶红酒没人喝,想起君之方子里有一道红酒烤翅,正好来做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖,加了一点新鲜柠檬汁。鸡翅很嫩,应该说嫩到爆啊。因为经过腌制一夜,鸡皮早以染成紫色,但丝毫不影响肉质。因为红酒煮过,酒精挥发掉,所以小孩子也可以放心的吃哦。~!

食材明细

主料
辅料
配料

柠蜜红酒烤翅的做法步骤

  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:1
    1
    准备好材料。(==我忘记拍柠檬和蜂蜜了)
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:2
    2
    红酒中小火煮开,蒸发至剩下一半,(50毫升左右)自然冷却。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:3
    3
    蒜切末,姜切片。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:4
    4
    将姜片,蒜末,蜂蜜、白胡椒粉,盐,柠檬汁倒在鸡翅上。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:5
    5
    将冷却的红酒倒入装鸡翅容器里。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:6
    6
    用手抓均匀。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:7
    7
    放入冰箱过夜(如果赶时间,至少腌制2小时)。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,将鸡翅放在烤网上,下面放接渣盘或烤盘接油。中层200°,20分钟。中途刷上一次或两次的腌料。
  • 柠蜜红酒烤翅的做法步骤:9
    9
    烤好后,放在厨房纸上吸油,趁热食用。

小窍门

1、如果红酒含糖,请减少蜂蜜的用量。

2、红酒普通一瓶就好,无需太贵。
来自 美食天下 丘颖bb 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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