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绿豆阿达子糖水

绿豆阿达子糖水的做法

3张图片

食材明细

主料

绿豆 80g
木薯淀粉 100g

调料

糖适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

绿豆阿达子糖水的做法步骤

1
绿豆头一天晚上先冻上，第二天早上取出，放入锅内。
2
加适量的清水。
3
水煮开后转小火煮30分钟。
4
接下来做阿达子，碗内倒入100克木薯淀粉，20克白糖（这一步漏拍）。
5
加入开水，和成团。
6
搓成长条。
7
再按扁。
8
切成小块。
9
锅里提前煮好水，放入阿达子。
10
煮至膨胀浮起即熟了。
11
捞出装碗，如果是夏天可以放入冰水里，更Q弹。
12
这时候绿豆也煮好了，加入糖调味，糖的量随个人喜好。
13
盛入绿豆汤。
14
成品。绿豆阿达子就做好了。
15
成品。也可以撒点桂花干，味道更醇香。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：糖水

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