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鸽包鱼翅

鸽包鱼翅的做法
此菜是潮汕大餐桌上的主菜之一,讲究的是功夫菜,其口感特点就是清爽、滋补。

食材明细

主料
辅料(以家里有什么而定)
调料

鸽包鱼翅的做法步骤

  • 鸽包鱼翅的做法步骤:1
    1
    鸽子飞水,鱼翅填满腹子,用牙签把腹口缝上。
  • 鸽包鱼翅的做法步骤:2
    2
    隔水炖三小时,完成。
  • 鸽包鱼翅的做法步骤:3
    3
    起锅。
  • 鸽包鱼翅的做法步骤:4
    4
    成品。

小窍门

用矿泉水,不用上汤,更能体现清爽之感,用虾仁提鲜。
来自 美食天下 潮汕怪鱼 的作品
所属分类: 汤类 家常菜

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