菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜面食家常菜

排骨贴饼独家

_蒍鉨变乖々

排骨贴饼的做法

5张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

面粉适量
清水适量
盐适量
葱花适量
姜片适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨贴饼的做法步骤

1
排骨冷水下锅焯烫出血水洗净。
2
锅中热油放入姜片翻炒。
3
放入排骨翻炒。
4
加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。
5
炒过的排骨转入珐琅锅。
6
加入适量清水。
7
大火煮开后转小火焖40分钟左右。
8
适量面粉备用。
9
多次少量加入清水，搅拌成面絮。
10
揉成面团盖上醒发备用。
11
醒发好的面团揪成小面剂放入水中，静置20分钟左右以上。
12
开盖检查排骨是否焖软烂。
13
将小面剂按压在掌心后前后推开推薄。
14
放入锅中，盖上焖至贴饼断生。
15
出锅前加入葱花即可。
16
成品。
17
成品。
18
成品。

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜面食家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜面食家常菜