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改版白肉血肠酸菜

双鱼座的美食

改版白肉血肠酸菜的做法

1张图片

“东北媳妇的胡乱改版，喜欢炖久了的血肠，劲道有嚼劲。”

食材明细

主料

酸菜 500g

辅料

五花 250g

调料

血肠 500g

酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

改版白肉血肠酸菜的做法步骤

1
五花肉放葱姜花椒水煮20分钟。
2
晾凉备用。
3
五花肉切薄片。
4
血肠事先处理好，开水闷五分钟，然后泡凉水一分钟，切的时候不爱碎。
5
这个菜越炖越好吃，好多人爱吃嫩的血肠，给他们留下一半烫一下就吃。
6
酸菜洗干净后切丝。
7
底油多放些，酸菜吃油，葱姜爆香，炒酸菜，炒干水份。
8
就是用油把酸菜煎煎，再加水或骨头汤，咕嘟40分钟。
9
放五花肉，加半块浓汤宝，盐，白胡椒.再咕嘟40分钟。
10
移到火锅锅中，加血肠，边吃边咕嘟，我爱吃煮老的血肠，觉得有嚼劲。
11
蒜泥+味极鲜做成蒜酱，血肠，白肉蘸着吃，嘎嘎香。
12
配上一碗大米饭，一盘花生米，一口小酒，我是东北媳妇，这个菜按自己口味改版，和我一样喜欢吃老血肠的吃货不要错过啊。

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使用的厨具：汤锅

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