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美味蒸鸡蛋羹

美味蒸鸡蛋羹的做法

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“蒸鸡蛋羹是传统的家常菜，加入胡萝卜丝从颜色上搭配就诱人食欲，而且营养美味，老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

淀粉水 适量
胡萝卜丝 适量
生菜丝 适量

调料

盐适量
料汁适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

美味蒸鸡蛋羹的做法步骤

1
打入3个鲜鸡蛋。
2
擦胡萝丝。
3
将胡萝卜丝焯半分钟捞出过凉。
4
鸡蛋打散过细筛。
5
淀粉水适量，未过称是多少量。
6
全部倒入方型器皿中，加入适量盐搅拌均匀。
7
锅中水烧开，放入锅中。
8
蒸20分钟，中小火即可，大火蒸出来不细腻。
9
取出切块，浇入料汁、生菜丝点缀即可上桌，不仅颜值高，而且营养美味，老少皆宜。

小窍门

火大蒸出来不细嫩。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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