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茄子饼

茄子饼的做法

1张图片

“回家妈妈给拿了两个小茄子，今天早餐用它做了茄子饼，软软糯糯特别好吃。”

食材明细

主料

小茄子 2个

辅料

鸡蛋 2
葱 1颗

调料

面粉适量
盐适量
花椒粉 适量
鸡精少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子饼的做法步骤

1
茄子去皮洗干净切成细条，用盐水浸泡5分钟，再次洗干净待用。
2
准备辅料。
3
锅中烧水，水开后将茄子条蒸五分钟。
4
茄子条凉凉放在盆中，大葱切成葱花放进去，打两个鸡蛋，盐，花椒粉，鸡精，面粉放进去搅拌成糊状。
5
放平底锅煎至两面金黄。
6
软糯可口的茄子饼就做好了。
7
早餐吃特别香。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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