1、荞麦面用冷水泡30分钟更好煮一些。
2、一定要冷水下锅。水开后计时。
3、配菜不限于用什么，家里有啥用啥。尽量让颜色丰富一些。
4、打卤也不限于用啥，随自己口味和心意。我就是家里有啥就用啥，打扫冰箱食材。
5、灵魂的辣椒酱不可少，我是自己自制的，没有可以用超市的辣酱。