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油爆大虾
油爆大虾的做法步骤
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1冷冻大虾提前解冻，洗净，剪掉虾脚虾须等，开背去除虾线。
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2调制酱汁，把生抽、醋、盐、糖按照比例调好待用。生姜蒜切丁备用。
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3起油锅，6成热下虾，30秒左右捞出沥干。
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4锅留底油，爆香姜蒜，下虾翻炒淋入酱汁翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、虾尽量选大一点，L1的最大。
2、酱汁调制好尝下味道，根据喜好调整比例。
2、酱汁调制好尝下味道，根据喜好调整比例。
