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虾仁牛奶滑蛋

阳春白雪！

虾仁牛奶滑蛋的做法

5张图片

“百吃不厌的一道菜，也能当减重期主食，
热量低，高蛋白，油量小，加入牛奶的鸡蛋非常软嫩，搭配虾仁，鲜香味美，营养丰富，满足味蕾，绝绝子。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
纯牛奶 130ml
鲜虾 10个

辅料

玉米淀粉 2g

调料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁牛奶滑蛋的做法步骤

1
准备鸡蛋四个，鲜虾10只，牛奶130毫升。
2
鲜虾去壳去虾线，虾仁一分为二，加盐，2克玉米淀粉，抓拌均匀。
3
鸡蛋四个磕入容器，加纯牛奶130毫升，盐2克。
4
蛋抽充分打散。
5
平底锅中喷少量油，虾仁煎熟盛出来。
6
喷少量油，把蛋液倒进去，中小火，用铲子推，到半凝固状态，把虾仁放进去。
7
可晃动锅翻动鸡蛋，蛋液完全凝固关火。
8
根据口味撒黑胡椒碎，海鲜粉。
9
鲜香嫩滑，无负担美食，纯享受。

小窍门

1.建议用不粘锅，好操作。
2.全程中小火。
3.虾仁选择当天买的活虾，没腥味口感好。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：不粘锅

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