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卤花生

卤花生的做法

1张图片

“卤花生作为一种受欢迎的小吃，其制作方法多样，口味独特的卤花生、既可作为下酒菜，也可以作为小零食享用。”

食材明细

主料

鲜花生 一大碗

辅料

姜片适量
葱适量

调料

生抽适量
老抽适量
花椒适量
大料 2个
桂皮 1块
干红椒 4个
冰糖适量
红茶包 1个
香叶 3片
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
高级难度

卤花生的做法步骤

1
鲜花生反复洗净。
2
水开后下入花生，加入生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜片。
3
加入盐、红干椒煮半时。
4
煮至后，焖2个小时，浸泡2个小时。
5
卤花生盛出装盘，鲜香爽辣、咸香四溢。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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