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老干妈红薯焖饭的做法

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每年的红薯上市后,家里基本上就没断过。熬粥、焖饭、炖银耳,变着花样吃着新鲜味儿。

红薯焖饭,甜咸绵糯,入口绵滑口感不错。

喜欢老干妈,喜欢那焦脆的辣椒,数着一粒粒的豆豉,品味红薯焖饭带来的愉悦心情······

食材明细

主料
辅料
配料

老干妈红薯焖饭的做法步骤

  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:1
    1
    准备好红薯、腊肠、大米。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:2
    2
    腊肠、红薯洗净、切小块备用。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:3
    3
    饭煲倒入食油,加入腊肠,煸出油。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:4
    4
    倒入红薯。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:5
    5
    加入适量冷水,煮开。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:6
    6
    倒入洗净的大米,搅匀;盖上盖,调至煮饭档焖煮。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:7
    7
    饭煲调至保温档,倒入青椒。
  • 老干妈红薯焖饭的做法步骤:8
    8
    调入老干妈豆豉酱;再闷10分钟,吃时拌匀。

小窍门

1、红薯比较容易熟,和大米同时焖煮即可熟。
2、腊肠、老干妈都有咸味,没另加盐。
3、饭煲跳至保温档,按理关掉电源再闷10分钟再揭开盖,米饭不容易粘锅。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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