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青红椒玉子烧

青红椒玉子烧的做法

1张图片

“玉米烧是用鸡蛋液，青红椒碎搅拌均匀煎制而成，口感又鲜又嫩、还有青红椒的清香味道。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

青椒半个
红椒半个

调料

盐适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

青红椒玉子烧的做法步骤

1
2个鸡蛋，其中一个稍大竟是双黄的。
2
将青、红椒切成丝。
3
剁碎青红椒。
4
与鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐搅拌均匀。
5
玉子烧不粘锅倒入少许食用油，倒入一层鸡蛋液小火煎制。
6
煎制无液折叠鸡蛋。
7
再倒入一部分鸡蛋液继续小火煎制。
8
煎好的玉子烧，又鲜又嫩，还有青红椒的清香。

小窍门

掌握火候较关键！

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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