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丝瓜炒肉丝

阳春白雪！

丝瓜炒肉丝的做法

4张图片

“丝瓜性寒，富含多种维生素，瘦肉蛋白质丰富，两者搭配可去火，清热解毒，热量不高，属于低脂家常菜，特别适合夏末初秋的季节”

食材明细

主料

丝瓜 1根
瘦肉丝 100g

辅料

红彩椒 1块
大蒜 2瓣
生姜 2片

调料

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

丝瓜炒肉丝的做法步骤

1
准备需要食材：丝瓜，瘦肉丝，姜，大蒜，红彩椒，生抽
2
肉丝中加入盐，姜丝，白胡椒粉，白糖，玉米淀粉，2勺生抽
3
抓拌均匀，最后加入一勺食用油混合备用，腌制15分钟
4
丝瓜去皮切滚刀块，红椒切条，大蒜切片
5
锅中加适量油，放入肉丝翻炒变色盛出来
6
锅中留底油，放大蒜红椒炸出香味
7
放丝瓜翻炒，加盐，少许清水
8
倒入肉丝，翻炒1-2分钟关火
9
一道夏季家常菜丝瓜炒肉丝制作完成，肉丝鲜香嫩滑，丝瓜清爽，营养丰富，老少皆宜

小窍门

肉丝腌制后再炒比较嫩滑，炒肉丝用小火滑炒

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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