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“饼皮柔软而富有弹性，轻轻将它送入口中咀嚼，抹茶的清新率先在舌尖上跳跃，那微微的苦涩，如同清晨的微风，唤醒了味蕾的每一个细胞，与甜蜜奶油完美融合。”
食材明细
抹茶玫瑰千层卷的做法步骤
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3
低筋面粉140克、白砂糖40克、鸡蛋3个、牛奶400克，放一起搅拌均匀。
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6
包上保鲜膜、冷藏30分钟。冷藏好取出，再拌匀一下面糊。
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7
准备一个不粘锅，小火加热至手隔空感觉微热后，刷一层植物油。
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11
全程小火，直至饼皮表面变干、部分地方凸起即可。
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12
准备一张油纸，翻转不粘锅，让饼皮自动脱落即可。多做几次，基本就能掌握技巧了
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14
接着准备奶油馅料，白砂糖30克、抹茶粉6克，放一起先拌匀一下。
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20
在对折的饼皮上，刷上薄薄一层奶油，一张叠一张的放起来。
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23
全部操作好后，包上一层油纸，防止塌落，放冷藏2小时定型。
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26
每一层面皮都柔软而富有弹性，与细腻的奶油完美融合。
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小窍门
1、抹茶粉选择品质好的，成品的色味会更好。
2、做饼皮要全程小火，大火易焦、多做几次就能掌握技巧了。
使用的厨具：不粘锅
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