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自制红豆沙饼

自制红豆沙饼的做法

1张图片

“自制红豆沙饼是家人很喜欢吃的一种小吃，红豆沙饼柔软膨松，馅料香甜、既使凉了也不硬。既可做早餐饼食用，亦可做为下午茶也是不错的选择。”

食材明细

主料

普通面粉 250g

辅料

牛奶 100g
橄榄油 40g
白糖 35g
泡打粉 3g
酵母 2g
红豆沙馅 250g

调料

盐 1g

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

自制红豆沙饼的做法步骤

1
将所有材料和成面团，盖盖饧半小时。
2
将面团分成10个均匀的剂子揉成团。
3
豆沙馅同样分成均等的小圆。
4
这是用面皮包入豆沙馅的面坯。
5
盖个“招财进宝”印章，给糕点点缀一下。
6
烤箱先预热5至10分钟，烤盘放入中下层，上火160度，下火150度烤18至20分钟。
7
成品柔软又膨松，馅料香甜。
8
既使凉了也柔软，亦可做为早餐饼或下午茶食用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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