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葱爆羊肉的做法

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妈妈带回来了很香很香的孜然,于是就造就了这道很美味的孜然羊肉,个人是很爱羊肉的香味的哦~
《本草纲目》云:“羊肉(气味)苦、甘,大热,无毒。主治:暖中,字乳余疾,及头脑大风汗出、虚劳寒冷,补中益气,安心止惊”。日华《发明》颂日:羊“内多入汤剂。胡治方有大羊肉汤,治妇人产后大虚、心腹绞痛厥逆,医家通大方也”。
羊肉温补,对体寒,痛经的女性最好了~

食材明细

主料
辅料
配料

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    食材
  • 葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    先把羊肉用生抽,油,料酒,生粉腌制一会
  • 葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    放油
  • 葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    放入羊肉稍稍炒一会,不要炒老了肉变色即可
  • 葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    新锅做油,放大葱炒香
  • 葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    加入羊肉同炒
  • 葱爆羊肉的做法步骤:7
    7
    放入耗油,酱油,盐,辣椒粉上色炒匀
  • 葱爆羊肉的做法步骤:8
    8
    最后放入香菜
  • 葱爆羊肉的做法步骤:9
    9
    装盘

小窍门

ps
羊肉不要炒太久哦,不然会老的~
来自 美食天下 一树桃花 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   中式菜系      西北菜  

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