“变蛋也称皮蛋，是传统的风味蛋制品。变蛋口感鲜滑爽口，微咸、色香味均有独到之处，用不同的沾料亦口味不同。”

主料

• 变蛋 4枚

辅料

• 青椒泥 适量
• 芝麻辣椒油 少许

调料

• 盐 适量
• 鸡精 少许

• 自腌咸鸡蛋

• 凉拌皮蛋

• 羽衣甘蓝藜麦南瓜沙拉

• 凉拌鸡爪

• 自制酱牛肉

• 酸辣鸡丝

• 黄瓜拌变蛋

• 凉拌菜

• 凉拌皮蛋

• 青瓜拌虾滑

• 杂蔬大拌菜

• 凉拌牛肉

• 蚕豆拌胡萝卜

• 凉拌蚕豆

• 凉拌鱼片

• 蓝莓山药泥

• 叉烧酱牛肉

• 盐焗鸡腿