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酱香花甲螺

酱香花甲螺的做法

5张图片

食材明细

主料

花甲螺 适量

辅料

蒜适量
葱适量

配料

海鲜酱 适量
豆鼓适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香花甲螺的做法步骤

1
花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
2
大蒜用刀剁成蒜蓉
3
葱洗净切成葱末
4
准备一汤勺的海鲜酱
5
将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
6
放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
7
加少许料酒，再加少许水，煮至收汁
8
最后撒入葱花翻炒均匀即可

小窍门

整个制作过程都没看见我放盐吧？因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味

来自美食天下南宁小鱼的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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