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酸菜炖排骨

酸菜炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

酸菜适量
粉条适量
葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
八角适量
料酒适量
老抽适量
十三香 适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜炖排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅，放入料酒，葱姜，烧开煮几分钟。
2
捞出来清洗干净，控干水分。
3
锅里倒油烧热，放入葱姜，八角炒香。
4
下入排骨，加入料酒，生抽，十三香，一点点老抽上个色，翻炒均匀，炒出香味。
5
把排骨倒入压力锅，加水持平，炖熟。
6
粉条泡软。
7
酸菜冲洗两遍，挤干水分。
8
锅里倒油，下入酸菜炒两分钟。
9
倒入压好的排骨和汤，煮10分钟。
10
下入泡好的粉条，再煮5分钟。
11
加适量盐调味。
12
连汤一起盛出来。
13
撒上小葱花，酸爽下饭。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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