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白切猪肚

白切猪肚的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肚 1个
小肚 1个

辅料

沙姜 2块
红葱头 适量
五指毛桃 30g
红枣 3颗
姜 3片

调料

花生油 2勺
酱油 2勺
料酒 1勺

咸香口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

白切猪肚的做法步骤

1
已处理干净的猪肚，我们这里是大小肚搭着一起卖。
2
沙姜、红葱头。
3
猪肚凉水入锅，放入三片姜，加入一勺料酒，焯水十分钟。
4
焯好水的猪肚捞出。
5
猪肚放入电压力锅，加入清水，放入一把五指毛桃和红枣，用煮饭键煮至时间结束。。
6
接下来的时间调酱汁，把葱头和沙姜剁碎。
7
炝入滚烫的花生油。
8
加入酱油即可。
9
时间到。把炖好的猪肚捞出，剩下的原汤还可以喝，一举两得。
10
猪肚切成块，装盘。
11
蘸上沙姜红葱酱，味超赞！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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