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番茄炖牛肉

番茄炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1斤

辅料

番茄 4个
洋葱半个

调料

蒜 2瓣
姜 1块
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 2勺
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄炖牛肉的做法步骤

1
新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。
2
冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。
3
姜、蒜切片备用。
4
番茄划十字。
5
下锅煮2分钟，捞出去皮。
6
去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。
7
洋葱切丝备用。
8
锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。
9
加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。
10
加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。
11
加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。
12
煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。
13
成品。汤鲜味美。

来自美食天下坐等云闲的作品

使用的厨具：电压力锅

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