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辣椒炒河虾的做法

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河虾营养价值很高,蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论,它性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。此菜特色:河虾壳脆肉嫩,咸甜适中,色泽红亮,汁浓入味。

食材明细

主料
辅料
配料

辣椒炒河虾的做法步骤

  • 辣椒炒河虾的做法步骤:1
    1
    首先在菜市场挑选新鲜的河虾作为主料。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:2
    2
    其次将买回来的河虾进行处理,大点的河虾可以直接将须和虾头去掉,小点的河虾可以不用做处理,用水反复清洗干净待用。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:3
    3
    准备配料,将辣椒洗净切碎备用,将大蒜、小葱、姜一次切碎备用。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:4
    4
    将锅烧干倒入适量的色拉油,待火至七八成热倒入姜丝煸炒。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:5
    5
    再将辣椒倒入锅中继续煸炒。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:6
    6
    趁大火将洗净的河虾倒入锅中继续煸炒,期间加入盐,继续翻炒,此时河虾逐渐变成亮红色。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:7
    7
    为了味道更鲜美,可以根据个人口味加入椒盐,然后大火迅速翻炒。
  • 辣椒炒河虾的做法步骤:8
    8
    最后装盘出锅,一道颜色亮丽、味道鲜美的辣椒炒河虾就完成了!
来自 美食天下 duzhaoteng 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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