菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食米饭

客家艾叶焖鸡饭

客家艾叶焖鸡饭的做法

3张图片

食材明细

主料

土鸡半只
干艾叶 15g
大米 250g

辅料

姜末 20g

调料

油适量
盐 2g
酱油 1勺
蚝油 1勺

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

客家艾叶焖鸡饭的做法步骤

1
鸡肉剁成块。
2
三蒸三晒的艾草非常香，用清水泡软，洗去灰尘杂质。
3
大米淘洗干净，用纯净水泡30分钟左右。
4
姜末、葱花。
5
起锅烧油，爆香姜末。
6
倒入鸡肉。
7
炒干水分，加适量的盐入味。
8
倒入泡好的大米。
9
放入切碎的艾叶。
10
加入酱油和蚝油调味。
11
准备一口砂锅，锅内均匀的刷上油。
12
热一下锅，倒入米饭。
13
加入与米饭齐平的水。
14
焖7~8分钟左右，用筷子扎孔透气。
15
继续焖10分钟。
16
时间到，饭熟了。
17
关火，撒上葱花再焖上2分钟。
18
成品。散寒除湿，补气养血。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：主食米饭

你可能还喜欢