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凉拌鱼片

凉拌鱼片的做法

1张图片

“入夏，拒绝厨房烟火气，少油少炸一样出品。”

食材明细

主料

黑鱼片 适量

辅料

胡萝卜 适量

调料

糖醋汁 适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌鱼片的做法步骤

1
鱼片用葱姜水芡粉腌制入味。
2
胡萝卜上锅蒸软。
3
调制糖醋汁，喜欢用猪油。
4
调味。
5
鱼片焯水烫熟。
6
烫熟鱼片。
7
撒入熟芝麻。
8
成品。

小窍门

糖醋汁里放的是猪油，需要上锅将调料汁蒸一蒸。

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使用的厨具：煮锅

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