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酸梅排骨
酸梅排骨的做法步骤
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1排骨用盐和面粉抓洗干净。 -
2用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。
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3咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜，备用。
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4咸酸梅去核，碾压成泥。
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5起锅烧油，排骨入锅煎。
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6煎至两面焦黄。
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7放入葱姜蒜炒香。
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8再放入咸酸梅、冰糖和米醋。
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9加入半勺老抽提色。
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10倒入清水，没过排骨，焖煮15~20分钟。
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11时间到，收收汁出锅。
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12撒上白芝麻点缀。
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13成品。酸甜开胃。
