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简易版炸里脊肉片
简易版炸里脊肉片的做法步骤
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1猪里脊改刀切片。 -
2放入姜末、五香粉、淀粉、食盐和鸡蛋。
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3抓拌均匀，放置15分钟腌制入味。
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4锅中倒入适量凉油，烧至冒泡。
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5放入腌制好的肉片，炸至颜色变深。
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6捞出控油装盘即可。
小窍门
1.油温的控制：筷子扎进去冒泡就可以放肉片了。
2.也可以切成条，熟的快。
3.调味最好不要用酱油，因为后期炸制会在油上漂浮酱油末。
2.也可以切成条，熟的快。
3.调味最好不要用酱油，因为后期炸制会在油上漂浮酱油末。
