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简易版炸里脊肉片的做法

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五一小长假最后二天都是在加班中度过的,今天调休一天,在家做了炸里脊。操作简单快捷,新手无障碍。

食材明细

主料
辅料
调料

简易版炸里脊肉片的做法步骤

  • 简易版炸里脊肉片的做法步骤:1
    1
    猪里脊改刀切片。
  • 简易版炸里脊肉片的做法步骤:2
    2
    放入姜末、五香粉、淀粉、食盐和鸡蛋。
  • 简易版炸里脊肉片的做法步骤:3
    3
    抓拌均匀,放置15分钟腌制入味。
  • 简易版炸里脊肉片的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量凉油,烧至冒泡。
  • 简易版炸里脊肉片的做法步骤:5
    5
    放入腌制好的肉片,炸至颜色变深。
  • 简易版炸里脊肉片的做法步骤:6
    6
    捞出控油装盘即可。

小窍门

1.油温的控制:筷子扎进去冒泡就可以放肉片了。
2.也可以切成条,熟的快。
3.调味最好不要用酱油,因为后期炸制会在油上漂浮酱油末。
来自 美食天下 逼我当厨子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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