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酸梅腌李子

酸梅腌李子的做法

2张图片

“每到农历三四月份，到了三月李成熟的季节，咬上一口酸爽的李子，让人神经瞬间清醒，李子还可以用腌制的方法，拌入糖和咸酸梅，让李子的口感更加丰富，这个季节特有的美食，错过了就要再等上一年。”

食材明细

主料

三月李 350g
咸酸梅 2颗

调料

白糖 30g
酸梅粉 1勺

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酸梅腌李子的做法步骤

1
树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。
2
用石臼压破。
3
破开的李子放入容器内。
4
撒入白糖。
5
捞拌均匀，让白糖裹住每一颗李子。
6
舀出两颗咸酸梅。
7
压成泥。
8
酸梅倒入李子内。
9
继续搅拌入味。
10
最后用到的调料是酸梅粉。
11
撒入一勺酸梅粉拌匀即可，放冰箱冷藏半小时后食用，口感更佳。
12
成品。酸甜开胃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：其他

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