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蛋黄肉松乌米饭团

蛋黄肉松乌米饭团的做法

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“春末夏初，又到了吃乌米饭的时节，老一辈人说吃了乌米饭连蚊子都不会叮咬了。今天换换花样做个饭团吃起，很香😎”

食材明细

主料

咸鸭蛋黄 适量
五香肉松 适量
乌米饭 适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蛋黄肉松乌米饭团的做法步骤

1
摘取鲜嫩的乌饭叶清洗干净。
2
加水放入破壁机中打碎。
3
滤出汁液。
4
放入糯米浸泡一天。
5
捞出糯米放笼屉里，插一些小孔，冷水上锅蒸熟，大约蒸了35分钟。
6
蒸好的饭乌黑油亮。
7
提前做好的肉松和咸蛋黄拌匀。
8
放入乌米饭拌匀。
9
捏成饭团，大小随意😋

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食小吃

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