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茼蒿两吃

茼蒿两吃的做法

5张图片

“这个季节上市的茼蒿非常脆嫩，买了一把，心意大动，做了一个茼蒿两吃，真是春季的美味。”

食材明细

主料

茼蒿一把

辅料

玉米面 适量
杂粮面 适量

调料

十三香 适量
菜油适量
盐适量
大蒜适量
小米椒 一颗
白糖适量

蒜香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

茼蒿两吃的做法步骤

1
茼蒿一把。
2
把茼蒿叶子和杆分别摘出。
3
茼蒿叶泡盐水清洗干净。
4
再切点香肠丁。
5
根据茼蒿叶的量，准备些玉米面和杂粮面，加点十三香（可以加自己喜欢的香料）、盐。
6
做一个自己喜欢吃的蘸料。
7
茼蒿叶冲洗干净，控净水分，先加点油拌匀。
8
再加入面粉和香肠丁与茼蒿叶翻拌。
9
蒸锅烧开水，笼屉上铺好拌好的茼蒿叶。
10
盖盖，大火蒸3分钟左右。
11
时间到，香喷喷的茼蒿叶就蒸好了。
12
装盘，加点自己喜欢的蘸料，真的很美味！
13
清洗好的茼蒿杆切段。
14
再准备点蒜末和小米椒圈。
15
炒锅热水，水开放入茼蒿杆汆烫半分钟左右捞出。
16
炒锅热油，爆香蒜米和小米椒。
17
放入茼蒿杆翻炒，加适量盐、白糖。
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起锅装盘，香辣脆嫩的口感非常好吃。。
19
茼蒿两吃，可以试试😊

来自美食天下簡姐的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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