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抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的舌尖享受。
抹茶奶冻毛巾卷的做法步骤
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1吉利丁片5克，放冷水里5分钟左右，软化备用。 -
2牛奶150克、加热至微沸，分次倒入抹茶粉5克里搅拌。
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3搅拌至抹茶粉完全融化。
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4再全部倒回牛奶里，同时加入白砂糖30克，拌至颜色均匀。
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5软化的吉利丁片，拧干水分、加入牛奶里搅拌至完全融化。
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6加入淡奶油150克，搅拌至混合均匀。
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7过筛2-3遍倒入模具里，放凉后放冷藏定型。
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8鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖55克、玉米油25克，先放一起搅拌均匀。
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9筛入低筋面粉100克、抹茶粉10克。
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10搅拌至抹茶粉融化均匀。
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11把面糊过筛2-3遍，去掉大颗粒。
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12然后放冰箱冷藏3-4小时备用。
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13取出冷藏的面糊，再搅拌均匀一下。准备一个不粘锅加热，刷上一层植物油。
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14然后等锅热了以后倒入适量面糊。
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15转几圈让面糊均匀平整。
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16再倒出多余的面糊。
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17继续小火加热至没有流动的面糊、表面变干，鼓起小泡泡。
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18然后翻转锅，把饼皮倒在油纸上。
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19全部操作好放凉备用、记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
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20奶冻定型后取出，切成条状备用。
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21等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
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22等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
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23放上一根抹茶奶冻，中间均匀地抹上奶油。
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24两边往里折。
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25从奶冻那边开始卷起来。
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26放冰箱冷藏2小时定型。
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27定型后取出，撒上一层糖粉。
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28抹茶奶冻毛巾卷，完成O(∩_∩)O
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29QQ弹弹的质地丝滑、清香怡人，令人陶醉。
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30清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感。
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31融合了东方的茶文化和西方的甜点，征服了我的味蕾。
小窍门
1、选用品质好的抹茶粉，可以提升成品的品质。
2、饼皮做好后记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
2、饼皮做好后记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
