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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400g
韭菜 300g
鸡蛋 4个

辅料

开水适量

调料

食用油 适量
盐适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
五香粉 1匙
胡椒粉 1匙

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面粉加入开水搅拌均匀，再倒入五克食用油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
2
韭菜清洗干净，切成碎粒，加入食用油搅拌均匀。
3
四个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味，入锅炒成颗粒状。
4
炒好的鸡蛋放入韭菜碗内，加入酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉调味，充分搅拌均匀。
5
醒好的面不用揉，搓成长条，切成小剂子，再擀成面片，包入韭菜馅，对折捏紧，再捏出花纹状。
6
平底锅热油，韭菜盒子入锅煎。
7
两面煎至金黄，表面鼓起即熟了。
8
太香了！春天的韭菜特别鲜香。
9
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食

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