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葱姜炒蛏子

🍚回家吃饭🍚

葱姜炒蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

蛏子王 适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐适量
白砂糖 适量
料酒适量
白酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱姜炒蛏子的做法步骤

1
蛏子王洗净放入水中加盐、清油浸泡三小时吐沙。
2
捞出沥干水分。
3
锅中烧水加入葱姜和料酒。
4
水烧开后下入蛏子王焯水三分钟。
5
水再次烧开捞出蛏子王。
6
清洗干净去掉外卖和脏东西。
7
最好把这个沙囊剪掉。
8
准备两份葱姜，一小碗水淀粉。
9
锅中倒油开中小火下入一份葱姜煸炒。
10
葱姜炒蔫后捞出开大火。
11
开大火。
12
下入蛏子王翻炒几下。
13
加入一点白酒翻炒均匀。
14
加入盐、白砂糖翻炒均匀至汤汁变多。
15
加入第二份葱姜翻炒至葱姜变蔫。
16
沿锅边倒入水淀粉翻炒至汤汁浓缩变亮关火装盘。

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使用的厨具：炒锅

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