手机访问
舌尖上的春之味～蒸紫藤花
蒸紫藤花的做法步骤
-
1人间四月，紫藤飘香，以花入食，秀色可餐。 -
2紫藤花除了用来观赏，也可以入食。
-
3取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟。
-
4洗净，放漏筐里，晾干水分。
-
5洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉。
-
6根据自家口味放盐，拌匀。
-
7分次加入面粉，拌匀。
-
8让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。
-
9拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。
-
10蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。
-
11将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。
-
12既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。
-
13用这个方法还可以蒸槐花、榆钱、苜蓿等等春菜。
-
14我要开动啦。
小窍门
紫藤花一定要控干水分，水分太多面拌的多口感不好。建议用半天时间晾干。
