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沙茶牛肉豆腐煲独家

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沙茶牛肉豆腐煲的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉适量
潮汕白豆干 适量

辅料

红葱头 适量
葱花适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
老抽适量
蚝油适量
沙茶酱 适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

沙茶牛肉豆腐煲的做法步骤

1
牛肉洗净切薄片。
2
牛肉加入玉米淀粉先抓匀。
3
加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。
4
最后加入花生油抓匀锁住水份。
5
金针菇洗净切去根部。
6
白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。
7
红葱头洗净切碎。
8
锅中热油放入豆腐。
9
煎至两面金黄。
10
碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。
11
锅中少量油炒香红葱头。
12
放上煎好的豆腐。
13
牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。
14
大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。
15
成品。
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成品。
17
成品。

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使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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