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鱼笃鲜 独家
鱼笃鲜的做法步骤
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1食材：蛤蜊（已清洗）、鲈鱼（已洗净）、江白虾（已去虾须清洗）、咸肉（已清洗切成片并在清水中浸泡30分钟）、雷笋（已剥壳清洗）、姜片。 -
2将雷笋放在案板上切成滚刀块。
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3随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。
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4起锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
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5接着，合入咸肉、搁入姜片、加适量的料酒。
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6加适量的开水。
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7再合入切好的雷笋烧煮8到10分钟。
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8然后，合入江白虾和蛤蜊烧煮2分钟。
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9最后，加适量的白胡椒粉。
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10翻匀即成。
