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炒凉粉
炒凉粉的做法步骤
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1将一块750克凉粉洗净， -
2用刀切成小块，
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3将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，
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4炒锅放油，
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5油热后放入葱、姜、辣椒，
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6将凉粉放入锅内，翻炒加热，
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7将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的过程中可以用铲将凉粉剁碎，以便入味，
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8逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油加入锅内，继续翻炒，
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9最后，可以装盘了。
