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艾饺
艾饺的做法步骤
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1市场里买的当地的黄花艾，这种艾比鸡爪艾更香更好吃😋。 -
2理好洗净，水煮开后加入，煮沸后加入适量小苏打。
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3半斤艾我加了这样的2颗，这一步很关键，关系到蒸出来的颜色。
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4搅拌一下。
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5连热水一起倒入破壁机按果蔬汁，可以剩少许水在锅里备用。也可以用手切碎，相对打碎口感更好。
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6准备1斤粳米粉和半斤糯米粉拌匀，这样口感搭配更好。
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7打好的艾草汁乘热倒入面粉中搅拌均匀。
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8揉成团。
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9准备1包馅，也可以芝麻馅，咸菜炒笋丁肉丝馅，可咸可甜。
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10包好了，不会做饺子的可以做团子。
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11团子也好吃，这是小朋友手艺。
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12饺子用来放咸菜笋丁肉丝馅儿更合适。
