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下酒菜--老醋花生米
老醋花生米的做法步骤
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1准备材料花生米洗净后晾干。 -
2香菜洗干净切末。
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3将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
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4锅中倒油，放入花生米用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。
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5在晾凉的花生米中加调好的味汁。
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6放上香菜末，调拌均匀即可。
小窍门
炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了。
