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排骨粉条炖酸菜首发

五加五左左

排骨粉条炖酸菜的做法

1张图片

“想吃酸菜的DNA到了冬天就疯狂跳动，来一锅酸菜炖粉条吧。”

食材明细

主料

排骨 250g

辅料

酸菜 500g
粉条 80g

调料

酱油 1勺
花椒 4-5颗
大料 2颗

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

排骨粉条炖酸菜的做法步骤

1
排骨切块，酸菜洗一洗。
2
排骨焯水。
3
花椒大料小火煸炒出香味。
4
放入排骨炒出多余的水分。
5
炒香以后，放一勺酱油，再放开水，倒入砂锅。
6
一点底油，炒一下酸菜。
7
再把排骨汤倒入酸菜里，大火煮开以后，倒入砂锅炖。
8
小火炖半个小时。
9
放入泡一下的粉丝。
10
粉丝根据情况，炖二十分钟左右。
11
放一点盐调味。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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