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红烧黄花鱼

宁静致远0217

红烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

花菇 3个
葱姜蒜 适量
啤酒 1罐
肥肉 1块
八角 2个
花椒 3g
干红辣椒 3个

调料

白糖 10g

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼去除内脏洗净肥肉切丁。
2
两面切花刀。
3
淋入料酒腌制10分钟。
4
香料准备。
5
花菇去蒂切块。
6
生抽，蚝油，白糖调汁
7
锅中放肥肉丁儿炒出肥油。
8
放入葱姜蒜八角干红辣椒炒出香味。
9
调料汁中倒入一罐啤酒。
10
锅中倒入调好的汁及泡花菇的水烧开。
11
放入黄花鱼大火烧开。
12
转中火同时将汤汁淋在鱼身上，中火烧至15分钟。
13
最后大火收汁。
14
盛入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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