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梅干菜豆腐鸡爪煲独家

梅干菜豆腐鸡爪煲的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 5个
梅干菜 40克
老豆腐 290克

调料

酱油适量
郫县豆瓣酱 适量
零卡糖 适量

微辣口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度

梅干菜豆腐鸡爪煲的做法步骤

1
食材：鸡爪（已清洗焯水）、梅干菜、老豆腐。
2
将梅干菜用清水浸泡1个小时。
3
随后，将浸泡好的梅干菜清洗干净捞出。
4
将鸡爪放在案板上剁开。
5
将老豆腐放在案板上切开。
6
起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至微微发黄盛出。
7
接着，下入梅干菜翻炒翻炒盛出。
8
将剁好的鸡爪放入砂锅里。
9
然后，合入炒好的梅干菜和煎好的老豆腐，加适量的酱油。
10
加适量的郫县豆瓣酱。
11
加适量的零卡糖。
12
调味烧煮15到20分钟即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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